Интервью с Чуриловым Вадимом Викторовичем, генеральным директором ОАО «Продресурсы МО», и Земцевой Ириной Алексеевной, директором ТД «Продресурсы МО»ЭR: Современная жизнь диктует сумасшедшие ритмы жизни, все больше людей предпочитают питаться полуфабрикатами. А вы предлагаете покупателям натуральный продукт. Чтобы его приготовить, нужно и время, и умение. Не боитесь конкуренции с монстрами фастфуда?З.И.А.: Да, сейчас ни у кого не остается времени на готовку. Но людям надоедает постоянно завтракать гамбургерами, а на ужин есть купленные по дороге с работы полуфабрикаты. У любого человека появляется желание хотя бы в выходной день устроить маленький кулинарный праздник. Для этого как нельзя лучше подойдет наша мясная продукция. Мы предлагаем покупателям стейки, бефстроганов, отбивные, гуляш, азу, грудинку, ребрышки, шашлык. Любая, даже самая неопытная хозяйка сможет поджарить отбивные или запечь вырезку. Уверяю вас, для этого не понадобится много времени. Мы предлагаем путь перехода от фаст-фуда к быстрому домашнему питанию.ЭR: Вы пытались определить круг своих покупателей? Кому адресована ваша продукция?Ч.В.В.: Наша ценовая политика ориентирована на покупателя со среднестатистическими возможностями. Это не значит, что мы не поставляем на рынок товары класса «Премиум», но основной расчет делается на работающую женщину, для которой важны семейные ценности, но почти нет времени для «танцев на кухне». Поэтому мы максимально приближаем хозяйку к процессу приготовления. Ей остается только вскрыть вакуумную упаковку и положить мясо на сковородку, противень или в кастрюлю, не надо заботиться ни об обрезке жил и пленок, ни о порционной нарезке, ни о чистоте продукта, - с санитарной точки зрения он абсолютно чист.Кстати, наши предложения популярны и среди молодежи: студенты охотно покупают наборы для гриля, например, телячьи ребрышки, - стоят они недорого, блюдо получается вкусное, а готовится быстро.ЭR: Статистика говорит о том, что производство говядины окупается гораздо медленнее, чем производство других видов мяса, да и спрос на нее ниже. Как вы компенсируете влияние этих рисков?З.И.А.: Спрос на говядину падает только летом, в сезон шашлыков. Но годичные показатели выравниваются, во-первых, за счет спроса со стороны покупателей, не употребляющих в пищу свинину, во-вторых, потому, что существует множество блюд, для приготовления которых необходима именно говядина: русские щи и бефстроганов, венгерский гуляш, татарское азу.ЭR: Как отражаются на рынке продаж негативные новости о продуктах?Ч.В.В.: Любые плохие новости - от простых слухов до официальной информации о болезнях скота и птицы, о содержании в их мясе вредных веществ способны обрушить мясной рынок. Причем неважно, где случились эпизоотии: в Англии, Турции или в Аргентине, падение покупательского спроса обязательно отразится и на продажах отечественного мяса.Хочу с
Мясные истории. Продолжение...
Мясные истории. Продолжение...
Мясные истории. Продолжение...
Комментариев нет:
Отправить комментарий